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ひまわりとうさぎ大好き

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兎を通して心の癒しになれば

トコロテン作り

トコロテンも寒天も原材料は天草でアルカリ食品です。
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         水2ℓの沸騰した中へ天草50g入れ40分煮ます
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布袋などで漉し、型に流し入れます。
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          今日の材料は娘リクエストのみかんとキューイ
          夫リクエストはパイナップルとキューイ
          色付けにジュース
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粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ
冷やして固まればトコロテンのできあがりです。
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寒天はトコロテンを一度冷凍庫で凍らせてから解凍させると
水分だけが抜けゲル成分が残ります。
これを乾燥させれば寒天のできあがりです。
長期保存が可能です。




いろな食べ方があります。黒蜜をかけたりトコロテン作り_a0045932_9132767.jpg


         サラダに又ポン酢であっさり夏らしく
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                    今日は果物を入れてデザート風にしてみました。
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by cyaa8989 | 2010-08-01 09:20

兎を通して心の癒しになれば


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