山梨富士吉田うどん味噌醤油味に茹でキャベツと納豆をのせて
京都祇園原了郭(黒七味・粉山椒)薬味が美味しさを際立たせます。
夕食メニューそっちのけして、帰宅早々「夕食はうどんにする」
私「・・・・・・」 催促する娘 「なー!聞えとるーー」
cyaa食堂とちがうわい・・・・(╬。_。)
茹でキャベツと花かつお、うずらの組み合わせ
うどんの茹で汁で味噌醤油ベースを好みの加減にのばします。
いい小麦粉をしっかり練りこんだ証なのでしょうか?
茹で汁は全くとろみがでません
だからこそ茹で汁をそのまま使えるのでしょう。